2012/2/8 15:20

三石美食blog

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古時候有“蘿卜上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這種說法有點夸張，但是蘿卜的確是個好東東！

白蘿卜富含鈣質(zhì)和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。它還有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。剛好棒子骨又含有豐富的鈣質(zhì)，和蘿卜一起用來煲湯，是完美搭配！

營養(yǎng)滋補湯……棒骨蘿卜湯

原料：

棒子骨700克、白蘿卜1根、蔥一小段、姜一塊；

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1、將棒骨放進涼水，燒開后去除血沫待用；

2、蘿卜切成滾刀塊；

3、將砂鍋內(nèi)注入涼水，放入棒骨，姜塊、蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉100分鐘；

4、再加入蘿卜塊，調(diào)入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100ckyz.html