2012/2/8 15:19

風中彩虹的美味情緣 blog

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香菇魚片粥

原料：

大米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、姜絲2克、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥；

2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會；

3、香菇洗凈去蒂，切成片；

4、芹菜洗凈，切成丁；

5、米煮至軟爛后，放入香菇片；

6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘；

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。