2012/2/8 15:18

小牛貼心提示：

1、薺菜營養豐富，建議有機會多吃；

2、等水燒開再放入薺菜，太早放入會造成薺菜過度烹飪營養流失；

3、吃的就是薺菜本身的鮮美味道，建議不要用高湯；

4、炒胡蘿卜、蔥段時不要放太多的油，以免湯品過于油膩；

5、起鍋前才放入胡椒粉、鹽；

6、沒有野生薺菜可以到菜市場購買大棚種植的，但是味道遠遠沒有野生的鮮香。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009baq.html