2012/2/8 15:18

功效：

含有豐富的鐵質、鋅、葉酸、維生素、蛋白質、糖類，提高人體免疫功能，排毒通便，潤膚養顏。

糙米

在近年掀起的吃粗糧風潮中，糙米便是其中一大“主角”。糙米是僅脫去了外殼，保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，在菜市、超市和米店有售。雖然糙米口感比精白米硬，但在這些外層組織中含有大米60%－70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸，所含蛋白質質量較好，還保留了大量膳食纖維，對糖尿病人和肥胖者特別有益。

而一般人食用糙米則有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。

靚湯心得：

1、糙米經過浸泡，易煮軟煮爛。

2、把香菜末、醬油做成蘸料，喜歡吃辣的加點辣椒醬，用來蘸排骨，便成一道下飯的好菜。

3、在湯里可加些冬瓜、胡蘿卜等，味道一樣正。

4、此湯可多加米、少放水，熬成粥。