2012/2/8 15:16

肥媽說蝎子燉湯，首先要放尿，就是把蝎子在溫水的時候下鍋，直到燙死，撈起洗凈。

這里有兩點要注意：

1、要在溫水（大約40℃）時放蝎子，這樣蝎子才會放尿，如果直接放到熱水里，蝎子一下子就死了，就不會放尿了。

2、蝎子剛下鍋時會不停地往上爬，不要慌張，謹記一點：筷子是蝎子最大的敵人，把他們撥回到水里就好了。