2012/2/8 15:14

大菜的創意廚房 blog

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不過看著爐火上咕嘟作響的砂鍋等待，好過那種不知結果的等待

我酷愛吃豬蹄以及諸如此類的飽含膠質的食品，因為迷信這種吃起來粘稠軟滑的東西可以美容。每次在大嚼豬蹄豬臉豬尾巴的時候仿佛覺得自己臉上的皺紋正在一寸寸地消失。

雖然后來被科普以后，知道豬蹄中含有的膠原蛋白并不能被吸收到皮膚中，但這種迷信已經成為慣性，改不過來了。

其實甭管豬蹄能不能美容，好吃是硬道理。或鹵或燉或燒，無一不讓人大快朵頤，但豬蹄好吃卻需要文火慢燉，才能把那份粘稠繾綣給熬制出來，偶然在餐館吃到的那種倉促而就的豬蹄——肉不爛、不脫骨，實在叫人掃興！

很多美味就是這樣讓人著急不來，雖然高壓鍋的發明縮短了很多等待的時間，但有風險又麻煩的工具普及起來還是有一定難度，何況還有像我這樣的，堅信慢慢燉出來的一定比高壓壓出來的美味的科盲？！

不過看著爐火上咕嘟作響的砂鍋等待，好過那種不知結果的等待。但身邊卻總是有這樣“癡癡地等”的傻姐妹，堅信自己就是那個“不一樣的女人”，能用真情誠心打動他，讓他浪子回頭。旁觀的人看得倍兒明白，可她卻執迷不悟，執著地跟你這兒掰斥那些足可以證明她的判斷的戀愛細節，證明“他”說的“這次真的不一樣！”唉。。。。。。旁觀者清也不好受啊！

直到血淋淋的事實擺在了面前，男人卻面不改色心不跳，面對梨花帶雨的她，咱能干嘛？借她個肩膀唄……

黃豆花生煲豬蹄

材料：

豬蹄2只（雖然圖片只有1只）、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、姜片2片、鹽適量