2012/2/8 15:13

授權(quán)原創(chuàng)博客：豆牛---八九不離食
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沙嗲（dia）醬--Sateysauce：哈哈哈  要老看臺(tái)灣綜藝片的孩子們   給你們注音純屬多余了   嘚步氣噢

這個(gè)醬汁 和咱們國(guó)家廣東、福建一帶的沙茶醬是不一樣的

沙嗲醬 盛產(chǎn)于印尼 馬來亞等東南亞國(guó)家  也有人把它叫做：進(jìn)口的沙茶醬

這個(gè)醬汁，現(xiàn)在大型超市進(jìn)口貨架上有售  都是成品的包裝了 有的還有花生顆粒在里面

口味比較辛辣香咸，主要是開胃消食的功效，調(diào)味特色突出。后來傳入潮汕廣大地區(qū)后，經(jīng)歷代廚師琢磨改良，只取其富含辛辣的特點(diǎn)，改用國(guó)內(nèi)香料和主料制作，并音譯印尼文“SATE”，稱之為沙茶(潮語(yǔ)讀“茶”為“嗲”音)醬。

材料：

牛腩、小土豆（也可以用一般的土豆 切成滾刀塊即可）、洋蔥、青辣椒、沙嗲醬一袋、鹽、糖少許；

近看醬汁 這是朋友送的 我沒有和其他牌子的做過比較

見到過有超市賣一樣的沙嗲醬的  價(jià)格大約在18-22元左右