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2012/2/8 15:13
授權原創博客：食尚煮婦
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
一旦心中有了企盼，生活便有了等待。等待機會、等待愛情、等待結果、等待成功...
等待是無奈，等待也是享受。等待帶給人充足的閑暇；等待讓歲月放慢腳步，身心得以休憩；等待使幸運多一份喜悅；等待讓不幸少一分悲哀。
生活需要等待，做菜也需要等待。今天做一道【鮮筍老鴨湯】，做法很簡單，只需要一點耐心。在等待的過程中，一杯茶，一本書或一張影碟都會讓你享受一個悠閑的周末午后。
原料：
老鴨（水鴨母）半只，熏制火腿1兩，陳皮1片，袋裝鮮筍1袋（或者冬瓜1斤）
做法：
老鴨洗凈，放沸水里撈一下，過冷水。火腿切片。
將老鴨、火腿、鮮筍（或冬瓜切成大塊）、陳皮一起放入瓦撐里，加滿水，燒開后用小火煲2.5小時。
起鍋前加鹽，中間不要加水。
這道湯非常美味，適合冬季食用，您一定要試試。
（最好到藥店買稻香陳皮，普通陳皮的口味要差一些。實際湯水比照片中的要多一些）
