2012/2/8 15:11

4、放適量鹽和一大匙油（如果用湯煮的話，那就不再放油了，化豬油很香，但不利于身體健康），加蓋煮至絲瓜耙“PA”熟后，把肉片鋪在湯面。注意不要亂攪動，不然會把肉片上的淀粉攪到湯里，湯就會變得很稠，不好看。

5、當肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到湯底，煮約半分鐘后攪勻盛起，上桌，開吃。

特色：

肉片又嫩又滑，絲瓜又耙雙清香