2012/2/8 15:11

原料：

1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。

做法：

1、這就是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。