2012/2/17 17:29

授權原創博客：紅姨食坊
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談到補腎，大多人都會想到男人才要補腎，其實不然，女人也是要補腎的。由于工作或者生活的壓力，有時候出現體虛乏力的狀況，要想增強活力和精力，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆含有豐富的維生素，具有美容，抗皺的功效，其中含有的維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋。雞爪中含有豐富的膠原蛋白，具有軟化血管和美容的作用。黑豆煲雞爪湯，做一個精力充沛，年輕漂亮的女人。

黑豆鳳爪湯

原料：

黑豆50g、鳳爪5個。

做法：

1、黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘。

2、鳳爪去掉指甲，洗凈備用。

3、鳳爪放入開水中燙透。

4、砂鍋中加入適量水，放入鳳爪。

5、將泡好的黑豆洗凈放入鍋內。

6、蓋上蓋子，用大火煮沸。

7、用勺子撇去表層的浮沫。

8、再用小火煮至肉和豆子熟爛，加鹽調味即可食用。

【功效剖析】

黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數；肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或須發早白等癥。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。

鳳爪味甘，性平，無毒。鳳爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

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