2012/2/8 15:33

玉池桃紅的博客 blog

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紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋、地瓜等，紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。

根據科學研究，吃紅薯不會使人發胖，相反，紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。

紅薯與銀耳搭配也是不錯的選擇哦，既美容養顏，又能瘦身苗條，哈哈，既能多吃，又不怕發胖，何樂而不為呢？

原料：

紅薯1個、干銀耳1朵、枸杞子數粒。

做法：

1、干銀耳用溫水泡發至軟，紅薯削去皮，切成小塊，枸杞子洗凈。

2、將泡好的銀耳洗凈，放入鍋中，加水煮至軟糯。

3、將紅薯小塊放入繼續煮約10分鐘至紅薯熟。

4、再將枸杞子放入，煮5分鐘即可 。

溫馨小提示：

喜歡甜的可以適當再放些冰糖，但我用的是甜甜的紅芯紅薯，感覺紅薯的甜度已夠了，就沒放糖了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011113091821390/