2012/2/8 15:23

老年性黃斑變性是眼底視網膜黃斑區的衰老性改變。中醫認為，該病多與肝腎不足、氣血兩虛有關，適宜的食療方法可起到補益肝腎、益氣養血、明目增視、延緩衰老的作用，有利于延緩老年性黃斑變性的病程進展。中藥枸杞子為養陰補益藥材，能滋腎、潤肺、補肝、明目，常用于肝腎陰虧，腰膝酸軟，目眩、目暗多汗、消渴等。以枸杞子大棗煎雞蛋為湯，是此食療之一，且尤能明目養神。

原料：

枸杞子15克、大棗6個、雞蛋2個。

做法：

各物洗凈。枸杞子稍浸泡；大棗去核。一起放進鍋內，加入清水1000毫升（4碗量），武火滾沸改中火滾至蛋熟，撈出蛋放冷水里浸泡片刻，去殼，再放回滾約10分鐘便可。此量為1~2人用，吃蛋飲湯。