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2012/2/8 15:18
荸薺甜湯
原料：
荸薺（馬蹄）、銀耳、紅棗、冰糖。
做法：
1、銀耳浸泡1小時，發開后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵。
2、荸薺洗凈，削去外皮，切成小塊兒；紅棗洗凈備用。
3、將銀耳碎，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中，加入適量的水，大火上汽后，轉小火壓20分鐘即可。
小貼士：
荸薺磷的含量非常高，對牙齒和骨骼的發育有很大的好處，因此荸薺特別適合兒童食用，幫助他們快快長高。荸薺還有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜于發燒病人。它還具有涼血解毒、解熱止渴、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。荸薺是水生蔬菜，極易受到污染，生吃易中毒，建議熟制后食用。
