作者：美食中國
冬蟲夏草、沙參、金錢龜、火腿肉、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、食鹽、雞湯、味精、豬油、胡椒面。
鹿肉、水發(fā)玉蘭片、香菜、醬油、紹酒、精鹽、白糖、味精、花椒水、蔥、生姜水豆粉、菜油、雞湯、芝麻油。
鮮羊肉、制附片、蔥、姜、料酒、肉清湯、食鹽、熟豬油、味精、胡椒粉。
雞蛋、枸杞、花生米、瘦豬肉、麥冬、鹽、濕淀粉、味精。
鮮對蝦、凈魚肉、豬肥肉（豬肉）、火腿、黃蛋糕、青菜、豌豆、紫菜、紅辣椒。
竹蓀、雞茸、馬蹄、熟火腿、油菜末、料酒、精鹽、清湯、雞蛋清、濕淀粉、雞油、熟豬油、干玉米粉。
水發(fā)香菇、熟火腿末、豬瘦肉（豬肉）、雞蛋、醬油、上湯、熟豬油、生粉、蔥花、香油。
頭菇、光母雞（雞肉）、火腿、綠菜、紹酒、蔥、姜、鹽、鮮奶、淀粉、雞湯。
冬菇（蘑菇）、豬肥膘肉、鮮蝦肉、蟹黃、雞蛋、南薺、油菜芯、白糖。
鮮草菇、瘦豬肉、白熟豬油、上湯、味精、精鹽、豬油。
鮮猴頭菇、干貝、雞脯肉（雞肉）、漿蝦仁、凈鴨掌、火腿、青菜心、精鹽、味精、紹酒、姜汁水、蔥段、雞蛋清、白湯、濕淀粉、熟豬油、熟雞油。
鮮牛腩、冬茹、生姜、蔥、花生油、鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油、濕生粉、清湯、老抽王。
豬五花肋肉（豬肉）、蔥、白糖、紹酒、姜塊（拍松）、醬油。
熟臘肉、豌豆、花生油、糖、鹽、料酒、鮮湯。
鹿肉、冬筍、蛋清、熟豬油、鹽、味精、料酒、濕淀粉、香油。
嫩牛肉、萵苣（萵筍）、青蒜、花生油、料酒、鹽、味精、濕淀粉、小蘇打、蔥花、姜末、鮮湯。
羊里脊肉（羊肉）、雞蛋清、花生油、鹽、料酒、味精、濕淀粉、花椒鹽。
白菜、豬肉、雞蛋、香菜、花生油、香油、料酒、鹽、味精、蔥末、姜末、鮮湯。
臘肉、豆豉、茭白、青蒜、花生油、鹽、味精、糖、料酒、鮮湯。
鹿肉、雞蛋、花生油、熟雞油、蔥段、姜片、鹽、料酒、淀粉、面粉。
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