2014/9/30 14:59
7、再加少許醬油和料酒翻炒至鴨肉著色；
8、倒入啤酒，一點點醋（放醋肉比較容易爛）；
9、蓋好蓋子，大火燒開后轉小火燜；
10、燜至剩1/3的水量時，加鹽，翻炒均勻；
11、兩三分鐘后換大火收汁，放青椒紅椒和洋蔥塊；
12、翻炒至收湯，放雞精起鍋（可以不放，因為啤酒含有谷氨酸，也有提鮮作用）。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820146238587634/
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2014/9/30 14:59
7、再加少許醬油和料酒翻炒至鴨肉著色；
8、倒入啤酒，一點點醋（放醋肉比較容易爛）；
9、蓋好蓋子，大火燒開后轉小火燜；
10、燜至剩1/3的水量時，加鹽，翻炒均勻；
11、兩三分鐘后換大火收汁，放青椒紅椒和洋蔥塊；
12、翻炒至收湯，放雞精起鍋（可以不放，因為啤酒含有谷氨酸，也有提鮮作用）。
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