2013/11/2 09:49

7號就立秋了，沒做大肉。

上個海鮮來慶賀吧~~慶祝倫敦奧運中國能滿載而歸，慶賀身為中國兒女的我們，在天災不斷的2012年，能有我們為之自豪的同胞們的努力終成正果而歡呼。

立秋吃海鮮，咱家清補不貼膘。

讓熬過這個漫漫炎夏中的身體靜等待金秋的來臨。

辣醬魚露蒸帶子

原料：

帶子四個、泰國辣醬15ml、魚露15ml、生抽15ml、食用油15ml、白胡椒粉1g、蒜粒3個、姜5g、香菜少許。

做法：

1、活帶子4個。

2、撬開外殼，取出帶子肉。

3、撕掉內臟、外膜，裙邊去黑去綠膜，帶子膏去除膏體內的污物，清洗干凈。

4、將帶子肉放入殼中。

5、用泰國辣醬、魚露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌勻后澆在帶子上。

6、鍋中放水燒開后，放入帶子，旺火蒸3-5分鐘即可，食用前撒上香菜即可。

原文地址： http://wangren188.blog.sohu.com/231524749.html