2012/3/29 15:42

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新奧爾良烤翅的制作非常簡單，不需要任何廚技就算是第一次接觸烤箱的新手也能做出令人贊不絕口的美味。

新奧爾良烤翅

原料：

新奧爾良烤雞料30克、清水30克、雞翅1斤、蜂蜜、色拉油少許、白芝麻少許。

做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水分用刀在雞翅的內面劃兩刀，以便在腌制時更入味。

2、將烤雞料倒入碗中，調入清水攪拌均勻。

3、將調好的料汁倒在雞翅上。

4、雞翅與料汁攪均，稍做揉搓使料汁均勻地包裹在每個雞翅上。

5、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制24小時。

6、預熱烤箱，202度，20分鐘。

7、烤盤上鋪錫紙，將雞翅放在烤架上放在烤箱中層，烤盤放在烤架的下一層。

8、取少許蜂蜜與少許色拉油調和成油液。

9、烤制15分鐘后，雞翅翻面并二面刷調好的油液再烤5分鐘，出爐時撒上白芝麻即可。

Tips：

1、新奧爾良烤雞料在淘寶及大型的超市中都有售，上面有詳細的配比參考。

2、雞翅腌制時間越長越入味，最好能提前一天處理好腌一個晚上第二天烤，味道最佳。

3、烤盤內一定要鋪錫紙，烤雞翅時會有油汁滴下。如果直接滴在烤盤上，雞翅烤好后那個烤盤很難清理。

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