2012/3/28 15:23

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紅燒獅子頭是一道傳統的淮揚名菜，打小起就非常愛吃，小的時候物資缺乏此美味只有逢年過節時才能享受得到。它還有一個非常吉利的名字叫四喜丸子，如此討喜的名字使得它可以經常出現在家里節日的餐桌上，讓兒時快樂更多了一些。

成家以后跟著LG獨自在這個城市里，難免會想念家人想念小時候一家人熱熱鬧鬧吃團圓飯的情景，每當這時我都喜歡再做一次這道菜，吃在嘴里總能體會到家的溫暖也能重溫到兒時的快樂。

紅燒獅子頭

原料：

豬肉、蔥、姜、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖、淀粉、雞精、雞蛋、青菜。

做法：

1、將豬肉剁碎，蔥姜切成末。（肉不要太瘦，最好肥三瘦七）

2、加入雞蛋，料