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2012/2/8 14:27
家里有很多的小米，除了煮小米粥外，很少再吃它了。過春節的時候，老媽又給了一些小米，說是老家的親戚過節時送來的，是親戚家地里生長的，純天然綠色食品哦。平時為了消滅這些小米，我平時吃大米時總抓里面一小把，哈哈，兩摻米飯，但LG不喜歡這樣的吃法，所以，平時除了煮粥外很少再吃它了。
但平時多吃粗糧是人體很有好處的，想到了珍珠丸子的吃法，這次俺就試了試小米蒸肉，家里正好還有個黃金小南瓜，就用它做容器了，蒸好后特別的漂亮，也給餐桌增添了一份靚麗的色彩。。。。。。
小米所含維生素B1和B2高于大米1～15倍，宜與大豆或肉類食物混合食用，家里正好有后腿肉，也可用五花肉，還可將肉換成排骨、雞肉等。多吃小米有益于腦的保健，可防止衰老，最適合長期電腦工作的人群。
小米與肉一起蒸吃起來很香，我這次做的是黑胡椒味的，味道很特別，感覺都有牛排的味道了，自己很喜歡。當然，口味可以根據自己的喜好來做，比如，你如果喜歡五香的，可把黑胡椒改成五香粉就可以，如果喜歡辣的，還可放辣椒醬哦，只要符合自己口味，自己喜歡即可。
原料：
小米100克、后腿肉250克（也可用五花肉）、黃金小南瓜1個、鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜。
做法：
1、小米提前泡一夜瀝干水分備用。
2、肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分鐘。
3、將腌好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘。
4、南瓜挖成南瓜盅。
5、 將腌好的小米肉放入南瓜盅內，排放整齊。
6、將南瓜盅放蒸鍋內蒸，大火上汽后轉小火一小時即可。
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