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2012/2/8 14:27
平時吃雞的時候，常常剩下雞胸肉大家都不愛吃，于是會把它煮熟后，或切粒炒飯，或撕成絲煲粥。
雞絲做涼拌菜也很不錯，記得我幾年前做過一道“蛋香絲”，就是雞肉絲攔雞蛋皮的，當時參加活動還得獎了呢！
天災、人禍、病痛......感覺2012這部電影好象越來越真實的樣子。唯有祝愿善良的人一切安好，平安健康幸福到老！
最近我的身體也出了點小狀況，脖子上長的粉瘤發炎了，腫得好大的包包。算起來已經跑了三、四個月的醫院了，反反復復都無法徹底處理干凈，終于在上周做了個小手術，希望能快點好吧，目前戒口中，就是要吃清淡的，那些我最愛的煎、烤、炸......全部暫時回避啦！
原料：雞肉絲（雞胸肉一塊，煮熟切絲）、菠菜若干、熟白芝麻點綴。
做法：
1、雞胸肉蒸熟后用手撕成絲，我這里是事先準備好放在冰箱的，隨取隨用；
2、菠菜洗凈切長段；
3、燒開一鍋水，放幾滴植物油，放菠菜焯一下，變綠即撈起；
