客戶端
2012/2/8 14:22
附發(fā)豆芽必勝技巧
喜歡DIY的同學(xué)可以繼續(xù)往下看哦，豆芽雖好，但是市場(chǎng)賣(mài)的豆芽大都又粗又長(zhǎng)，實(shí)在讓人不放心。自己動(dòng)手發(fā)豆芽，干凈衛(wèi)生，雖然看起來(lái)纖細(xì)很多，但是絕對(duì)純天然，吃著放心。為了健康，還是自己動(dòng)手吧，還可以享受DIY的樂(lè)趣…
發(fā)豆芽雖然簡(jiǎn)單，但是想發(fā)出完美的豆芽，還是有幾個(gè)小技巧需要注意一下滴，感興趣的同學(xué)，就耐心看看我的愛(ài)心小貼士吧，掌握這幾個(gè)小技巧，隨時(shí)想吃隨時(shí)發(fā)，不可能不成功呢。
原料：綠豆1杯。
做法：
1、準(zhǔn)備綠豆1杯，帶蓋的容器1個(gè)（最好有氣孔）；
2、綠豆洗凈，用清水浸泡半天；
3、然后將水倒掉，蓋上容器；
4、每天給豆子洗2次澡，瀝干水分，圖中為第一天的樣子，很多小豆子已經(jīng)咧嘴兒了；
5、第二天的樣子，豆子都發(fā)芽了，不過(guò)此時(shí)豆芽很短；
6、第三天的樣子，豆芽已經(jīng)變得細(xì)長(zhǎng)，此時(shí)就可以吃啦，如果喜歡長(zhǎng)的，可以再多泡兩天。
愛(ài)心小貼士：
1、綠豆出芽率很高，一小杯就可以發(fā)出一小盆，不要貪多哦，每次少泡點(diǎn)；
2、發(fā)豆芽的容器最好有氣孔，給豆子洗澡時(shí)方便濾水；
3、發(fā)豆芽的過(guò)程中不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠；
4、豆芽至少要每天洗兩次澡，但一定要瀝干水分，豆子泡在水中容易腐壞；
5、一般發(fā)3至5天就可以吃了，視氣溫而定，喜歡長(zhǎng)豆芽的可以多泡幾天；
6、黃豆也很容易發(fā)豆芽，但是出芽率不及綠豆高。
豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等；
2、綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對(duì)于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用；
3、豆芽含豐富的纖維素，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又減肥。
