2012/2/8 14:20

（配菜）糖煮土豆的做法

1、取切小塊的土豆；

2、鍋中燒水，水沸后放入土豆塊，煮兩分鐘，撈出瀝干水分；

3、取少許白砂糖放入碗中；

4、加水，調(diào)勻成為糖水；

5、鍋燒熱，放少許油，油燒熱后放入土豆塊；

6、倒入糖水，煎一分鐘即可。

愛心小貼士：

1、糖醋汁中加少許番茄醬，會(huì)使酸甜的味道更加柔和，也可以不加；

2、炸魚塊的時(shí)候一定要放寬油，否則掛了面糊的魚塊容易粘鍋；

3、土豆的處理方法隨意，不喜歡甜口的也可以做成黑椒口味的。

俺比較喜歡吃西餐，當(dāng)然，俺指滴是那種需要坐下來(lái)一道道細(xì)細(xì)品味滴，老麥、老肯那種速食的除外哈。如果多年前，說(shuō)自己喜歡吃西餐，一定會(huì)被扣上崇洋媚外，偽小資的帽子前幾年，俺也曾經(jīng)覺得，坐進(jìn)高雅的西餐廳吃西餐是件很神秘的事兒，而現(xiàn)在大大小小的西餐廳滿街都是了，吃西餐已經(jīng)演化為一種簡(jiǎn)單的選擇而已。

追溯俺愛上西餐滴原因，還是很可笑的。第一，俺覺得西餐擺盤都很精致，中餐充分體現(xiàn)了中國(guó)人的慷慨實(shí)在，不管多大的盤子，滿滿的全是食物，生怕少了不夠大氣。而西餐卻常常是碩大的盤子中央，擺少許食物，重在造型別致，層次分明。第二，其實(shí)也是第一的延續(xù)，因?yàn)槭澄锪可伲瓤梢試L試多樣菜式，又可以有效控制食量，美味與身材兼得啊。

仔細(xì)回想西餐和中餐，還真有很多不同之處呢。越高級(jí)的西餐廳，菜單越簡(jiǎn)單，而越高級(jí)的中餐館，菜譜就越厚得像一本書；西餐講究順序流程，每道菜之間都有內(nèi)在的聯(lián)系，而中餐講究鋪滿桌子，每道菜之間有輔承的作用；西餐多是各自點(diǎn)餐，只需照顧自己的口味，而中餐衷于大家聚餐，需要照顧眾人的喜好。

雖說(shuō)飲食無(wú)國(guó)界，但不同的餐飲還是反映了不同的文化，不同的水土養(yǎng)育了不同的種族啊。時(shí)至今日，吃飯不僅僅為了飽腹，更在于樂(lè)趣，俺覺得不必中規(guī)中矩滴全程忠于某一種菜式，適當(dāng)搞搞混搭，為餐桌增添一些新鮮感，既娛樂(lè)了自己，又開心了大家，何樂(lè)而不為呢。

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