2012/2/8 14:20

2、加入木耳、肉皮略炒。

3、加入花菜和少許水，加蓋燜煮一會兒，至花菜變軟。

4、加入適量鮑魚汁。

5、加入少許鹽，翻炒均勻。

6、淋入適量水淀粉勾芡即可。

啰嗦幾句：

1、胡蘿卜是最容易控制形狀的食材，切割起來也比較容易；切下的邊角不要浪費，一樣也很漂亮，一起放入鍋炒吧，或者榨汁喝或者打成泥揉面團等等都可以利用。

2、記得先將胡蘿卜用油煸炒一會兒后再加其它食材，這樣的胡蘿卜會更有營養。

3、花菜不宜煮至很軟后再調味，稍欠一些時就調味，出鍋后的程度剛剛好，否則會太碎。

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