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2012/2/8 14:19
彩椒雞球
我大清早地，勤奮地，悶頭地趴在這里碼字，本來打了好多字在這里的，可是，犯了最不該犯的錯誤－－不隨時保存，所以，當停電突然來襲的時候，我就抓瞎了，然后，這里就，神馬神馬的，都是浮云了（liao3）～～～
不停水，不知道我們有多依賴水；不停電，不知道沒了電，很多事情真做不了！太依賴就意味著被牽制！大到生存，小到……偶們平頭小百姓，寫點神馬，也素需要靈感滴，而且是來得遲跑得快的那種，你說停電就停電，把偶們滴靈感都嚇跑了不說，之前滴靈感也白來了！
原料：
雞腿三只、青紅黃彩椒各1/3個。
輔料：
淀粉適量、鹽1/2+1/2茶匙、料酒2茶匙、現磨黑胡椒碎1/2茶匙、番茄沙司3湯匙、白醋1、5湯匙、糖1、5湯匙、水100ml、蒜末1茶匙。
做法：
1、雞腿去骨，切成方塊兒，放入大碗里，調入1/2茶匙鹽，料酒和黑胡椒，抓勻，腌制10分鐘。彩椒洗凈，切絲兒。
2、將番茄沙司，白醋，糖，1/2茶匙鹽和水混合均勻成料汁兒。
3、將雞肉沾裹淀粉，入加熱至六成熱的油鍋中，炸熟撈出，瀝油。
4、鍋底少許油加熱，下入蒜末炒香后倒入料汁兒，燒至稍濃稠，倒入炸好的雞肉和彩椒絲，翻炒均勻，出鍋。
