2012/2/8 14:15

雙魚化石的多面生活 blog

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烤排骨-美味烤排骨不可或缺的幾個

發一個排骨吧，最近老爸來度假，家里多了一個吃飯的感覺馬上不一樣了。每天至少都會搭配著葷素上桌，這樣才能叫吃飯撒。蟲放假在家都快半個月了，一直拖著沒有去蟲爸那里，估計周末他回來接我們過去。估計過去后寫博機會大大降低，因為每天眾目睽睽下拍照是需要勇氣的，并且拍的倉促只會讓我登不了大雅之堂的圖片更加難看。

凡是烤的蟲都喜歡，所以這個排骨他比較肯吃，其他人習慣傳統的吃法可能對這個不是那么認可。烤排骨經過這幾個，不美味都不行，至于味型，你也可以選擇香草的或者辣味的。

原料：

排骨、叉燒醬、醬油、料酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜。

做法：

1、用流動水沖洗，這樣既能去掉血絲，也能讓排骨吸足水分，保證多汁肉嫩。

2、腌制入味，加入叉燒醬、醬油、料酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、五香粉生姜等原料腌制，放入冰箱過夜。這一步是入味的關鍵所在。