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2012/2/8 14:11
銀芽椒絲
原料：
豆芽400克、紅椒100克、白醋2茶匙（10ml)、鹽1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml)、生抽2茶匙（10ml)、白糖1茶匙（5克）、色拉油2湯匙（30ml)。
做法：
1、豆芽去掉尾部，洗凈；
2、紅椒洗凈，切絲；
3、鍋中放油燒熱；
4、下入豆芽；
5、接著放入紅椒絲；
6、先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入鹽即可。
飛雪有話說：
1、豆芽長于10厘米的就不要選購。
2、豆芽的根部最好摘除，口感會更好。
3、淋入適量的醋和料酒會有助于去除豆芽的腥味。
