2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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老醋花生米

原料：

花生米200克、香菜50克。

調(diào)料：

醋2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽1茶匙（5克）、淀粉1茶匙（5克）、水50ml。

做法：

1、準(zhǔn)備花生米；

2、鍋中放油；

3、倒入花生米；

4、用中火快炒，至花生米響后，稍一會兒即可關(guān)火；

5、鍋中放調(diào)料，煮開即可，吃時，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。

飛雪有話說：

1、花生米可以多做些，每次吃時，放一點即可。

2、保持花生米脆的辦法是炒好后，倒一點白酒。

3、香菜可以不放，但不會很香。

4、在做花生米的時候，一定要冷鍋，冷油，冷花生米，不然，花生米外面熟了，里面還不熟。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/129404220.html