2012/2/8 14:10

80后男人的廚房 blog

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香辣墨魚仔

七月的開始，又一道簡單而且口味不錯的菜肴出現在博客中。你如果覺得此道菜肴還不錯的話，希望你能實踐著嘗試下，因為在我博客中上傳的菜肴并不是那么難學，也不要因為天熱，而讓我們對美食少了一份熱愛！最近我的生活重心放在工作上多了些，所以過的比較單調，可記錄的似乎少了些。

原料：

墨魚仔、洋蔥一個、辣椒醬。

做法：

1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉里面的內臟和內殼。

3、將墨魚仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚仔、就是小墨魚，內地大多都是超市里面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因為時間放置過久，焯水這一顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯的去腥方法。