2012/2/8 14:04

83小鐘的滋味堂blog

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西芹炒雞蛋

今天吃西芹炒雞蛋，很簡單的家常菜。但營養相當充沛。更重要的是，據說：一株西芹只含有7卡路里，而在吃西芹時，身體消耗的熱量就超過7卡路里了。這個對于整天算計著卡路里來減肥的朋友來說，該是仙品了吧，呵呵！！

還有，西芹里的大量粗纖維，還有去火，通便，除口臭的功效咧。

原料：西芹、雞蛋、鹽、雞精、胡椒、蒜末。

做法：

1、西芹洗凈，斜刀切成塊狀；

2、鍋中放水，滴入兩滴油，把西芹焯水，然后撈出迅速浸入涼水，而后瀝干水份；

3、雞蛋打散，加少許鹽。下油鍋炸至膨脹后劃散，起鍋備用；

4、用鍋內余油，炸香蒜末，下瀝干水分的西芹翻炒，加鹽調味；

5、倒入炒好的雞蛋翻炒，加雞精胡椒調味后起鍋裝盤。