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2012/2/8 14:01
上班族快手菜——肉醬杏鮑菇
新的一周，新的開始，祝大家工作愉快！今天上一道適合上班族的快手菜！先來說說這道菜所需的簡易肉醬做法。
簡易肉醬：
原料：
五花肉500g、黃醬（或者甜面醬）2大勺、溫水4大勺、生粉1小勺。
做法：
1、五花肉洗凈擦干水份，切成小??；
2、把生粉，溫水，黃醬放碗里攪勻備用；
3、鍋燒熱下五花肉干炒至焦黃出油，瀝去油；
4、備好的料汁倒入鍋內翻炒均勻至湯汁濃稠即可！
這個醬可以周末做好放保鮮盒冷藏保存，炒菜的時候加一大勺，或者吃米飯，面條拌一些，吃饅頭夾點兒都很不錯……
下面就用這個醬做一道不錯的快手菜——肉醬杏鮑菇。
原料：
新鮮杏鮑菇250g、肉醬2大勺。
做法：
1、杏鮑菇洗凈切長塊，放鍋內蒸8分鐘取出，晾涼；
2、沿著杏鮑菇的紋理撕成小條；
3、鍋內少許油燒熱爆香蔥姜，下杏鮑菇翻炒均勻；
4、倒入肉醬炒勻，即可出鍋。
