2012/2/8 13:58

老魚家的戲 blog

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玫瑰金沙蝦：

金沙大蝦洋溢著幸福感，玫瑰的色彩第一時間讓愛人驚呼起來，浪漫的香氣從空氣中緩緩傳遞過來，味道中沒有一絲的矯揉造作，聞著聞著就已經陶醉了。

原料：

大蝦6只、玫瑰花2朵、面包屑少許

配料：

鹽2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g

做法：

1、大蝦去蝦頭蝦殼，在蝦背上橫切一刀，挑去蝦線，用流動的水沖洗干凈；

2、處理好的大蝦加入配料與切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分鐘，然后拿起來放入面包屑中均勻沾上面包屑；

3、鍋里倒入食用油，燒至五成熱時，將蝦仁放入油中炸透后放在廚房紙上吸掉多余的油份，然后擺盤，上面撒上玫瑰花瓣絲。

叮嚀小語：

雖然大多數食譜中都提到食用玫瑰花對人體無毒無害，但切記在食用新鮮玫瑰花時，要將玫瑰花表面的灰塵洗凈之后，再放入淡鹽水中浸泡一小時消毒殺菌。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100g2bb.html