2012/2/8 13:58

溫馨提示：

1、我用的蝦是天然海蝦，所以除了清洗未作其他處理。養殖蝦提倡去蝦線，開背當然最好；

2、生抽和蒸魚豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加鹽；

3、蒸制的時間隨自己蝦的大小和用量定奪。我的蝦比較大，實際蒸了11分鐘，開鍋后發現蒸得有些過；

4、粉絲蒜蓉蝦做成之后最好馬上食用，此時粉絲的口感最佳，過了時間，粉絲就會被汁液泡漲，影響口感和風味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100fs43.html