2012/2/8 13:44

想家是一種讓人心里空空的感覺。現在家里已經下雪了，應該已經開始吃凍豆腐了吧，既然不能回家，就在新加坡找找家里的味道---白菜燉凍豆腐。

在新加坡找凍豆腐是件不可能的事情，所以就只有自己在家里凍了。要說到買豆腐還真的是不太容易啊，最開始就買錯了，看著一個包裝很精致的盒子上面寫著“豆腐”，結果買回來一看，是我們俗稱的日本豆腐。暈啊~~~~~~后來才知道新加坡的豆干才是我們說的豆腐，也不知道為什么叫這個名字，可是有的買就很開心了啊！

原料：

白菜、凍豆腐、豬肉、蔥、醬油、鹽。

做法：

1、把白菜洗凈切成小塊，凍豆腐切成小塊，豬肉切薄片（不需太多），蔥切成蔥花；

2、起鍋倒油，油到五成熱的時候放入蔥花爆香，爆香后放入肉片一變色就倒入醬油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒軟后添水，水不用放特別多，只要末過白菜就可以了。水開后放入鹽和凍豆腐，等到凍豆腐已經熟透這道菜就好了。

很簡單，但是很有家鄉的味道，有媽媽的味道！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd01000av4.html