2012/2/8 13:43
鼓油雞
原料：
雞、姜蒜片若干、老抽、生抽少許、片糖半片、料酒少許，其實還應該準備一點蔥段。
做法：
1、先用用少許油爆香姜蒜片，待聞到香味的時候加入生抽、老抽各3湯匙，然后加入清水半杯，片糖半片，待燒開后攤涼備用；
2、醬汁放到常溫后，加入調酒幾滴，鼓油雞中的靈魂——鼓油，就大功告成了；
3、把姜蒜片塞到雞肚子里，用醬汁把雞里里外外涂抹均勻，腌漬15－20分鐘；
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2012/2/8 13:43
鼓油雞
原料：
雞、姜蒜片若干、老抽、生抽少許、片糖半片、料酒少許，其實還應該準備一點蔥段。
做法：
1、先用用少許油爆香姜蒜片，待聞到香味的時候加入生抽、老抽各3湯匙，然后加入清水半杯，片糖半片，待燒開后攤涼備用；
2、醬汁放到常溫后，加入調酒幾滴，鼓油雞中的靈魂——鼓油，就大功告成了；
3、把姜蒜片塞到雞肚子里，用醬汁把雞里里外外涂抹均勻，腌漬15－20分鐘；
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