2012/2/8 13:39

授權原創博客：飛霞
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

山西人喜歡吃面食，普天下的人都應該知道的，我們老家一日兩餐，早餐家家戶戶都是：手搟面條+熬菜。老家平時的家常飯菜根本不像城里人平時也炒幾個菜，而是在有重要的客人的時才炒幾個菜，但是在城里人看來是再家常不過的菜菜了。

大夏天的，在廚房的“大廚”們真是不容易呀！我做兩個人的飯都覺得熱得頭疼。所以就想做得簡單的糊弄一下。有早晨買的一個大南瓜，就吃熬菜吧！

原料：

南瓜、豆角、西紅柿、土豆，鹽、五香粉、雞精。

做法：

1、豆角洗凈掰段、南瓜洗凈切成滾塊，土豆洗凈去皮切成滾塊，西紅柿市也切成大一點的塊。

2、開火，熱油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒幾下。

3、放入南瓜、鹽翻炒，然后加水，加到能淹沒南瓜一半的水，蓋上鍋蓋，你就可以舒服的坐一會啦。

4、等大概10分鐘，再開鍋蓋翻一翻，看到南瓜熬爛得差不多了，汁也很濃了，就趕快放入西紅柿，放入雞精，翻炒幾個就可以出鍋了。

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