2012/2/8 13:38

主料：

鮮豬肚500克。

輔料：

火腿、野山椒、韭菜、生姜絲、冬菇。

調料：

調和油、精鹽、味精、雞精、香油。

做法：

1、將鮮豬肚清洗干凈，放堿腌制20分鐘左右后用沸水汆熟，再用清水過涼備用；

2、把火腿片、生姜絲、野山椒、韭菜捆成若干小把，過油后和豬肚混合在一起下鍋小炒幾分鐘；最后掛油芡裝盤即可。