2012/2/8 13:33
海味蟹子茄子
原料：
茄子、蝦米、蟹子、黃瓜、熟黑芝麻。
調料：
高湯、鹽、紹酒、茴香。
做法：
1、將蝦米用溫水泡發洗凈待用。
2、茄子去皮，用鹽抹在表面使茄子變軟。
3、鍋中放油，加入姜末煸香放入蝦米炒出香味。
4、放入高湯將茄子放入開鍋后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少許鹽紹酒調味。裝盤時黃瓜片片墊底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并點綴。
海味蟹子茄子
客戶端
2012/2/8 13:33
海味蟹子茄子
原料：
茄子、蝦米、蟹子、黃瓜、熟黑芝麻。
調料：
高湯、鹽、紹酒、茴香。
做法：
1、將蝦米用溫水泡發洗凈待用。
2、茄子去皮，用鹽抹在表面使茄子變軟。
3、鍋中放油，加入姜末煸香放入蝦米炒出香味。
4、放入高湯將茄子放入開鍋后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少許鹽紹酒調味。裝盤時黃瓜片片墊底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并點綴。
海味蟹子茄子
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