2012/2/8 13:31

三石美食blog

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蝦仁：營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。

原料：

蝦仁1斤、紅椒1只、青椒1只、蔥、姜、蒜適量。

調(diào)料：

鹽、老抽、料酒適量。

做法：

1、蔥、姜、蒜、紅青椒切好待用；

2、蝦仁處理干凈擠干水分，用鹽、老抽，腌制10分鐘，再擠干水分待用；

3、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥、姜、蒜、紅、青尖椒，倒入蝦仁，調(diào)入料酒快速翻炒蝦仁至熟即可。

三石小提示：

做蝦時蝦背上的蝦線一定要用牙簽挑出來。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100b9c2.html