2012/2/8 13:25

簡單煮意的BLOG blog

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女兒早就說想吃黃魚燒豆腐，這個食肉族可是難得主動說要吃魚的，可是黃魚不好買，一直都沒買到大小合適的。今天看到市場有賣，趕緊買了兩條。買不到野生的，家養的也湊合了。盡管不是野生黃魚，但魚肉新鮮，豆腐滑嫩，到也是很鮮美。

魚和豆腐都是我們平時很喜愛的食物，都含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素。魚和豆腐一起吃，可以營養互補，取長補短。。特別是豆腐含鈣量很高，而魚則維生素D含量豐富。把這二者結合起來，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍。所以很適合兒童和易患骨質疏松癥的女性及老年人食用。

原料：

黃魚、豆腐、蔥姜、水淀粉、料酒、鹽、醬油、白糖、醋。