2012/2/8 13:21

做法：

1、煙肉、青椒、胡蘿卜、蒜頭切成片，卷心菜去掉粗梗也切成片，黑木耳泡開后撕成小片，蔥切成寸段。

2、熱鍋入油，油溫后下蔥、蒜、煙肉一起煸炒片刻，煸出香味，淋入蠔油炒勻。

3、下卷心菜和胡蘿卜一起煸炒。

4、加入其他調(diào)料，2湯勺高湯(或清水)炒勻后煮1分鐘。

5、加入青椒翻炒半分鐘，淋入水淀粉，勾薄芡即可。

友情提示：

1、因煙肉是咸的，所以鹽要少放。

2、青椒要晚點(diǎn)下鍋，以保持綠色不變黃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01008wqq.html