2012/2/8 12:46

≮美食原料≯

雞1只（約500克），蔥頭200克，土豆200克，咖喱粉、鹽、花生油、水淀粉、白糖、料酒各適量。

≮美食做法≯

1、將雞宰殺，去毛去內臟，洗凈后剁塊，用開水汆一下待用。

2、土豆去皮洗凈，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。

3、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖喱下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞塊和土豆用旺火燒開，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

≮美食特色≯

湯汁香濃，鮮辣適口。