2012/2/8 13:18

灰狼一號(hào)的美食生活 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

第一次聽到“鳳梨”這個(gè)水果的時(shí)候，大為驚訝，以為是一種長(zhǎng)得像鳳凰的梨——這樣理解不是很奇怪吧？后來見到它的時(shí)候，真的真的有一種恍然大悟原來如此的感覺！原來它就是傳說中的菠蘿啊！

不過，曾經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間我都以為菠蘿長(zhǎng)在樹上。后來去了海南才知道，原來菠蘿是長(zhǎng)在地上的！而且，確實(shí)有一種菠蘿長(zhǎng)在樹上，不過，可不是這種“地菠蘿”，而是另外一種完全不同的水果，當(dāng)然，也是異常的美味的。

臺(tái)灣有一種很有名的食品叫做鳳梨酥，因?yàn)樵谂_(tái)資企業(yè)工作的原因，常有臺(tái)灣同事帶到北京來給大家分享。不得不說，真的很美味很美味。自己也曾經(jīng)嘗試著做過，不過味道和同事帶來的相差甚遠(yuǎn)，從此放棄。只愿意吃別人帶來的現(xiàn)成的了。

這傳說中長(zhǎng)得像鳳凰的梨子，搭配北京特有的油雞，做起來比鳳梨酥簡(jiǎn)單多了，更容易獲得成就感。傳說中慈禧老太太非油雞不吃，真的那么好吃嗎？或者只是慈禧的怪癖和挑剔？俺也嘗嘗！只有嘗過才知道啊！

原料：

童子雞一只、鳳梨（菠蘿）一個(gè)、紅椒一個(gè)、蔥、姜各15克左右、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、植物油300m（實(shí)耗50ml左右）、水適量。