2012/2/8 13:13

美味關系 blog

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菠菜正當季，現在正是新鮮嫩綠的時候！

食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”， 含水量高（90%～93%），而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源；也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。當然能養顏啦！

這道“菠菜炒雞蛋”，材料和制作都很簡單。炒好后天色已晚，圖片比較暗，大家將就看吧：）

原料：

菠菜、雞蛋、姜粒、蒜瓣。

做法：

1、 菠菜洗凈瀝干水分，切成小段。

2、 雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻。

3、 切好姜粒和蒜瓣。