2012/2/8 12:57

做法：

1、將里脊肉洗凈切厚片，加醬油，淀粉，蛋清攪勻腌制一會。

2、姜切末，取一個小碗，放入醬油、白糖、姜末、花椒粉，水淀粉攪勻成味汁。

3、將油菜洗凈在沸水中燙一下過涼，擺在盤子里。（水中放鹽和油焯燙油菜）

4、炒鍋倒油燒熱，下入肉片翻炒至熟，然后倒入調(diào)好的味汁，加鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋，將肉片擺在盤子的中央，撒上芝麻即可。