2012/2/8 12:56

授權原創博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
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還真的是第一次，試著做，第一次，吃鍋包肉。

很久以前就在網上看過做法，最近又看見很多人都說喜歡，就小小牛刀了一把，味道怎么說呢，俺本來就喜歡吃甜食，很不錯，哈哈，今天做的是糖醋汁的，下次做番茄汁肯定更好吃呢，有些像菊花魚，但是，豬肉的韌感很好，吃起來又種別樣的嚼頭。

個人評價，做的算是一般吧，下次找個餐廳去從吃一次，再感覺一下。

具體做法如下：

豬肉切成稍大一些的片，用料酒、少許鹽、蛋清腌一會。

淀粉、面粉、姜粉、少許食用油加一點水調成漿。[美食中國]

把腌好的肉片均勻上漿，入５成熱的油鍋炸至金黃，出鍋待用。

這是剛炸好的肉，外焦里嫩。