2012/2/8 12:54

原料：

水魚500克，朝天椒100克，卜椒50克，蒜子20克，姜10克，鹽3克，味精2克。

做法：

1、水魚殺盡去內臟沖去血水，切成小塊；

2、新鮮朝天椒改成小段；

3、鍋內入茶油入姜片，入水魚煸香，加鹽、卜椒；

4、加入朝天椒翻炒調入鹽、味精即可。

特點：

清香味濃。

提示：

火候不宜過猛。