2012/2/8 14:45

9、在腌制豬扒的空檔，來準備香橙芡汁，將橙子剝皮，橙皮刮掉白色部分，切絲，放在開水中泡10分鐘。

10、一半的橙肉放料理機內攪打成橙槳。

11、一半的橙肉切成丁。

12、在平底鍋里倒少許油，倒入橙皮絲。

13、再將橙肉和橙泥一起倒下去，翻炒片刻。

14、用1小匙生粉兌少里的清水，倒入鍋內勾出芡汁。

15、芡汁用小火收汁，喜歡吃干一點芡汁的就多煮一會，我就喜歡多點湯汁，所以沒收那么干。

16、將芡汁倒在煎好的豬扒上，果香濃郁的香橙豬扒就做好了。

TIPS：

1、也可以到超市買切好的一塊塊的豬扒，這樣也很方便。

2、豬扒要拍松，這樣吃起來肉會很嫩，個人感覺比外面的豬扒好味呵。

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