2012/2/8 12:49

準備時間:15分鐘

烹飪時間:20分鐘

用料:

大蝦(鮮活的河蝦)500g，西蘭花1/2棵(200g)，胡蘿卜1根蒜茸2湯匙(30g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，水淀粉2湯匙(30ml)，油1湯匙(15ml)，每食富海鮮上湯吊鮮TM原汁2湯匙(30ml)。

做法:

1、大蝦去頭剝去外皮，放入沸水鍋中氽2分鐘，取出后沖涼待用；將西蘭花洗凈，分成小朵；胡蘿卜去皮，切成圓片；然后分別放入沸水鍋中氽2分鐘，瀝干水分待用；

2、大火加熱炒鍋中的油，待燒至5成熱時將蒜茸放入爆香，然后依次放入準備好的蝦球，西蘭花小朵和胡蘿卜片，一同翻炒2分鐘；

3、緩緩勾入水淀粉，待醬汁收稠后調入白胡椒粉和每食富，海鮮上湯，吊鮮TM原汁即可。

小貼士：

如沒有鮮活的河蝦，可用蝦仁代替烹調.

特色：

均是自身清香的天然美味，用合適的佐料來調味，更顯鮮香好滋味，絕對是視覺，嗅覺，味覺的小型"盛宴"。