2012/2/8 14:40

83小鐘的滋味堂 blog

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上菜～～～

某天破天荒起了個大早，給自個煮了鍋白稀飯。

然后搜刮冰箱里的存貨，配了個下粥菜。說起來，我算是有點小怪僻的人，吃粥，獨愛白粥。配粥菜又是獨愛丁丁型的，而且，種類越多越好，要是能再加點小咸菜就無敵了。

今天要端上來的就是這樣的一碗簡單無敵的配粥菜。

白稀飯的無敵伴侶—【萵苣香干丁】

原料：

萵苣、香干、香辣腸、榨菜、紅椒、鹽、老干媽、麻油。

做法：

1、香干，萵苣，香辣腸，紅椒，榨菜分別處理好切丁備用；

2、鍋中放少許底油，下萵苣炒至斷生，下入香干粒翻炒，調少許醬油；

3、倒入紅椒丁，加鹽調味；

4、最后倒入榨菜和辣腸丁，加一勺老干媽翻勻后，淋少許麻油起鍋。

PS：

1、榨菜，火腿，老干媽都是有咸味的，步驟3時加鹽的量要注意。

2、起鍋前淋麻油能增香，而且色澤也會更漂亮。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102du3l.html